Обзор
Е Шен Те Гуань Инь — Южнофуцзяньский улун — Дикорастущий Те Гуань Инь
Самобытный и оригинальный Е шен Те Гуань Инь, родом из деревни Ганьдэ. Весенний урожай 2026 года, собранный с диких деревьев одноименного сорта куста. Был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве в старой стилистике с легким, деликатным финальным прогревом. Улун, способный удивить воображение своим не совсем типичным вкусом и характером.
Е Шен Те Гуань Инь, весна 2026 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой однородные, аккуратные жгутики полусферической скрутки с частично раскрытыми листиками. САм лист относительно не крупный, зеленовато-бурого цвета. Аромат сухого чая мягкий, сочный, теплый и сладкий, орехово-пряный, с нюансами семечек, фруктов и выпечки.
Букет готового чая многогранный, отлично сбалансированный, ровный, раскрывающийся в пряно-цветочной, ореховой, древесно гамме с нюансами семечек сухих полевых трав, цитрусов и ягод. Аромат высокий, звонкий, переливающийся множеством оттенков. Вкус сочный, чистый, округлый, сладковатый, чуть пряный, хорошо увлажняет род и оставляет долгое, динамичное послевкусие с хорошим и интересным развитием.
Заключение. Воздействие
Очень интересный, необычный и оригинальный Те Гуань Инь, ярко выделяющийся из привычного стиля. Интересно приготовлен с сохранением в послевкусии всех необходимых атрибутов дикорастущего чая, которые очень легко считываются в нем же. Уютный, гармоничный и приятный улун, располагающий к неспешному чаепитию выходного дня.
Е Шен Те Гуань Инь, весна 2026 годаКак заваривать улун Е Шен Те Гуань Инь
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- — Вода с температурой 90-95ºC ;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- — Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов.