Обзор
Конкурсный Лу Гу Дун Дин 2019 года, 3 сливы, LGTTS – Конкурсный чай – Цзинь Сюань – Конкурсный Дун Дин
Конкурсный Дун Дин («Морозный Пик») из Лу Гу. В “зимнем” конкурсе 2019 года стал победителем в категории «3 сливы» по версии ассоциации фермеров LGTTS. В качестве сырья использовался лист с куста, сортности Цзинь Сюань. Один из знаменитых тайваньских сортов, полюбившихся ценителям изысканных улунов.
В процессе производства чай прошел традиционную, многоступенчатую скрутку и качественный, “средний” прогрев. Тем самым раскрыв в себе шикарный баланс и глубину вкуса с ароматом.
Конкурсный Дун Дин Цзинь Сюань, зима 2019, LGTTSВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшие, сферической скрутки шарики темно-коричневого цвета с бурым оттенком и приятным глянцем. Местами проглядываются короткие черенки. Аромат сухого чая многогранный, глубокий, чистый, пряно-древесный, с кондитерскими нюансами. Настой чистый, яркий, насыщенный, живой, медно-янтарный.
Букет готового чая выразительный, многогранный, сложный и мелодичный, раскрывается оттенками пряностей, выпечки, тропических фруктов, кондитерки, шоколада, специй и ягод. Аромат теплый, нежный, сочный, пряно-кондитерский, с цветочными тонами. Вкус гладкий, шелковистый, сложный, чистый, объемный, раскрывается постепенно. Послевкусие обволакивающее и долгое, сладковатое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный церемониальный чай для ценителей и гурманов. Требователен к воде и завариванию. Однозначно не любит спешки и суеты. В меру сложный чай, за которым интересно наблюдать. Очень интересно раскрывается на протяжении всего чаепития, меняясь от пролива к проливу. Отлично сбалансирован, цельный и приятный улун для вдумчивых чаепитий.
Мягко и приятно согревает, снимает напряжение, усталость. Освежает и центрирует восприятие, погружает в спокойное, медитативное состояние.
Лу Гу Дун Дин Цзинь Сюань, конкурсный улун, зима 2019 г., LGTTSЗаваривание проливом.
– Посуда из пористой глины с тонкими стенками или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
– Вкус держится на протяжении 10-12 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet