Обзор
Лао Цун Шуй Сянь — Ню Лань Кэн — Утёсный чай — Лао Цун Ню Лань Кэн
Лао Цун Ню Лань Кэн — высококлассный и высокоуровевый улун сортности Шуй Сянь, собранный со старых, 100-летних кустов в Ню Лань Кэн. Основа чая — отборное, весеннее сырье, мастерски и безупречно приготовленное профессионалом своего дела — Ли Пином (丽平). В процессе производства чай прошел качественную, многоступенчатую скрутку и многократный, «средний» угольный прогрев.
Что касается самих кустов — данный возраст дает возможность корневой системе хорошо разрастаться, получая из почвы большее количество питательных веществ. Также данные кусты не имеют подрезки, что в совокупности с питательными веществами позволяет получить в чае сложный, богатый, многогранный и глубокий вкус.
Уишаньский улун Лао Цун Ню Лань Кэн со 100-летних кустовВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – красивые, однородные, крупные листики продольной, плотной скрутки, коричневато-бурого цвета. Аромат сухого чая мягкий, тонкий, легки и проникновенный, многогранный и глубокий.
Букет готового чая невероятно гармоничный, сложный, глубокий и многогранный, благородно сочетающий в себе фруктово-пряные, ягодные, цветочные, кондитерские, древесные и цитрусовые оттенки. Аромат легкий, насыщенный, цельный, богатый и благородный. Вкус чистый, сочный, шелковистый, сбалансированный. Послевкусие долгое, яркое, с интересным развитием и глубиной.
Заключение. Воздействие.
Превосходный церемониальный чай для ценителей и знатоков. Полноценно церемониальный улун для неспешного погружения в процесс чаепития, который способен подарить массу незабываемых впечатлений. Сложный, богатый и многогранный чай, требующий к себе максимум вашего внимания.
Шуй Сянь из Ню Лань Кэн приятно снимает усталость и напряжение, дарит легкость, гармоний и приятное ощущение спокойствия.
Уишаньский улун Лао Цун Ню Лань Кэн со 100-летних кустовКак заваривать уишаньский улун Лао Цун Ню Лань Кэн
Заваривание проливом.
— Глиняная посуда для уишаньских улунов или фарфор;
— Вода с температурой 90-95°C;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
— Полноценно заваривается на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием.
— Фарфоровый или стеклянный чайник;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 500 мл. воды с температурой 95℃;
— Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
— Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Вся Вселенная в одной пиалке и миллиарды пиалок во Вселенной