Обзор
Фо Шоу из Юнчунь — Южнофуцзяньский улун — Мао Ча Фо Шоу — Ладонь Будды
Южнофуцзяньский улун Мао Ча Фо Шоу из региона Юнчунь. Весенний урожай 2026 года, приготовленный из одноименного, уишаньского сорта Фо Шоу. Мао Ча — отсылка к наличию в чае черенков, которые придают чаю дополнительную мягкость и маслянистость вкуса. На финальной стадии производства их обычно перебирают и отделяют от листьев, однако на сегодняшний день существует широкая практика использования их в чае в том числе.
Южнофуцзяньский улун Мао Ча Фошоу Юнчунь, весна 2026 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая — большие, плотно скрученные узелки с насыщенным зеленым цветом и обилием черенков. Армат сухого чая мягкий, нежный, выразительный и сочный, пряно-фруктовый, с нежными цветочными и травянистыми оттенками.
Букет готового чая сбалансированный, легкий, глубокий, травянисто-пряный, с оттенками фруктов, ягод, цитрусов, цветов и меда. Аромат высокий, сочный, сладковатый, многогранный и переливающийся, ненавязчивый. Вкус чистый, округлый, гладкий, выразительно сладкий, с долгим, мелодичным, освежающим послевкусием.
Заключение. Воздействие
Классический представитель южнофуцзяньский улунов из уезда Юнчунь. Легкая, свежая стилистика, идеально вписывающаяся в формат ежедневных чаепитий. Богатый, многогранный и интересный чай, который отлично подойдет для неспешных, внимательных чаепитий во второй половине дня.
Мао Ча Фо Шоу из Юнчунь приятно освежает восприятие, дарит приятную легкость, размеренность и неспешность.
Южнофуцзяньский улун Мао Ча Фошоу Юнчунь, весна 2026 годаКак заваривать улун Мао Ча Фо Шоу Юнчунь
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- — Вода с температурой 90-95ºC ;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- — Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов.