Лао Цун Ми Лань Сян (Вэнь Цзюньсун)

Обзор

Ми Лань Сян Дань Цун — «Аромат Медовой Орхидеи» — Лао Цун Ми Лань Сян

Роскошный представитель семейства гуандунских улунов. «Лао Цун» — здесь мы имеет отсылку с «старым кустам», имеющим более развитую корневую систему и как следствие — более сложный и глубокий вкус. Наша «Медовая орхидея» была приготовлена традиционным способом как раз таки из этих старых, древовидных кустов. Умеренная ферментация и прогрев на углях привнесли в чай свой шарм и магию, с которой мы крайне рекомендуем познакомиться.

Мастерское исполнение от настоящего профессионала своего дела — господина Вэнь Цзюньсуна. Человек, представляющий семейство фермеров в четвертом поколении, издавна выращивающих и готовящих гунандунские улуны в лучших традициях Фэнхуаншаня. Сам же Вэнь Цзюньсун является многократным участником местных конкурсов улунов, а также их победителем. А также он специализируется на работе с различными сортовыми стилистиками производства, что делает его одним из лучших специалистов своей отрасли в провинции Гуандун.

Вэнь Цзюньсун

Дегустация. Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.

Внешний вид – среднего размера листики аккуратной, продольной скрутки, черного цвета. Аромат листа мягкий, выразительный, чуть пикантный, с присущей остротой, фруктово-пряный, цветочный, с легкими ягодными оттенками и угольными нюансами.

Букет готового чая богатый, многогранный, сочный, мягкий, яркий и насыщенный, фруктово-цветочный, чуть пряный, с нежными нотками меда, ягод и цитрусов. Аромат утонченный, глубокий, цветочно-ягодный, фруктовый. Вкус основательный, плотный, маслянистый, с легкой терпкостью, сладковатый, чуть пряный, с ягодной кислинкой и мятным холодком. Послевкусие освежающее, сочное и долгое, переливающееся множеством оттенков.

Заключение. Воздействие

Чай для настроения, легкого, приподнятого и позитивного. Быстро приводит мысли в порядок, повышает концентрацию и тонус организма. Отлично снимает усталость, тревожность и стрессы. Создает ощущение покоя, уединенности и тепла.

Яркий и позитивный чай для полноценных, неспешных чаепитий. Отличный вариант как для уединенных чаепитий по особому случаю. Игривый, чуткий к температуре воды, понятный с первого глотка и интригующий на протяжении всего чаепития. Хорошо подойдет для знакомства с гуандунскими улунами. Прекрасен в любое время суток.

Гуандунский улун Ми Лань Сянь Лао Цун

Как заваривать гуандунский улун Лао Цун Ми Лань Сян

Заваривание проливом

• Посуда из пористой глины для улунов или фарфоровый заварник с толстыми стенками;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
• Не теряет вкус на протяжении 8-9 проливов.

Заваривание настаиванием

• Фарфоровый или стеклянный чайник
• Вода с температурой 90-95°С;
• Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1л. воды;
• Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
• Дать настояться 3-4 минут и разлить по чашкам.

Additional Information