Обзор
Шен пуэр – Иу Чжэн Шань – Пуэр из Иу – Иушань
“Иу Чжэн Шань” – роскошный шен пуэр 2015 года, название которого говорит само за себя. Чай из Иу – это всегда особенный, самобытный вкус, оставляющий после себя самые яркие впечатления. Вот и данный пуэр из Иушань не стал исключением. В его основе лежит весеннее сырье, собранное с деревьев. Мастерская обработка и небольшая выдержка позволили чаю раскрыть все свои лучше качества.
Шен пуэр “Иу Чжэн Шань”, 2015 годВнешний вид. Дегустация
Классическая лепешка, весом 357 гр., упакованная в рисовую бумагу с синей печатью. Само сырье спрессовано в меру плотно, что позволяет воздуху гулять между листьями и благотворно влиять на процесс состаривания. Аромат сухого чая мягкий, объемный, ненавязчивый, цельный, с приятно переливающимися оттенками полевых цветов, сухих трав, меда и специй. Хочется вдыхать снова и снова. Готовый настой имеет золотисто-янтарный цвет, яркий, насыщенный, прозрачный и чистый.
Заключение. Воздействие
Мягкий, благородный шен пуэр, который смело можно отнести к церемониальным чаям. Требующий внимания, он очень интересно, плавно и динамично раскрывает свой букет на протяжении чаепития. Уверенно и эффектно. Определенно есть за чем понаблюдать и во что погрузиться. Чай очень придется по душе любителям “тихих”, спокойных и глубоких пуэров из Иу.
Очень мягко и деликатно выравнивает эмоциональное состояние. Приятно наполняет энергией, дарит легкое и собранное состояние. А также очень хорошо приводит в баланс и гармонию внутреннее состояние. Пара чашек и вот уже все встало на свои места.
Иу Чжэн Шань, шен пуэр 2015 годаЗаваривание проливом.
- Глиняный чайник для шен пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 10-12 проливов.
Отзывы