Сы Цзы Чунь «Весна Четырех Сезонов» (Таиланд)

Обзор

Сы Цзы Чунь (Таиланд) – «Весна Четырех Сезонов» – Тайский улун

«Весна Четырех Сезонов» из Таиланда – полноценный «младший брат» одноименного тайваньского улуна. В свое время сорт куста хорошо прижился на высокогорных склонах тайской провинции Чианг-Рай. Весьма быстро он стал одном из популярных сортов данного региона. В процессе производства фермерами соблюдаются все нюансы, тонкости и детали каждой стадии. Благодаря этому получается весьма достойный образец яркого и запоминающегося улуна. Пикантности и дополнительной палитры во вкусе добавляют особенности местного климата и почвы.

«Весна Четырех Сезонов» из Таиланда

Тайский Сы Цзы Чунь. Дегустация.

Внешний вид листа, аромат, настой.

Внешний вид чая – небольшого размера, аккуратно скрученные шарики полусферической скрутки темно-зеленого цвета. Присутствуют маленькие черенки. Аромат нежный, мягкий, цветочно-фруктовый, с легкой «зеленцой» и «остротой». Настой яркий, чистый, золотисто-грушевый.

Букет, вкус, послевкусие.

Букет готового чая сочный, деликатный и яркий, цветочно-фруктовый на фоне луговой зелени, с приятным оттенком леденцовой сладости и едва уловимыми сливочными нюансами. Аромат тягучий, насыщенный, сладковатый, фруктовый. Вкус сбалансированный, шелковистый, ровный, маслянистый, меняющийся на протяжении чаепития от легкой тональности спелых фруктов, ягод и меда, до пряно-травянистой тональности с легкой терпкостью. Послевкусие долгое, обволакивающее и мягкое.

Воздействие.

Хорошо тонизирует, собирает и приводит в порядок ум и мысли. Мягко наполняет энергией, снимает усталость и задает творческий, созидательный вектор.

Заключение.

Приятный, местами даже удивляющий улун. Отличный вариант как для повседневных чаепитий, так и по особому случаю. Очень интересно переплетается во вкусе и послевкусии с Даньцунами, в частности в своей остроте. Весьма неприхотлив в заваривании, хорошо и ровно раскрывается. Однако любителям легкости и утонченности лучше не передерживать заварку.

Заваривание Сы Цзы Чунь проливом.

– Глиняная посуда для тайских улунов, стекло или фарфор;
– Вода с температурой 90-95*С;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Полноценно выдерживает 7-8 проливов.

Additional Information