Обзор
Жоу Гуй — «Корица» — Уи Жоу Гуй — Уишаньский улун — Корица с гор Уи
Классический уишанський улун во всей своей красе. Один из ярких сортовых представителей с характерными маркерными атрибутами. Чай был приготовлен в классическом исполнении, но с применением «среднего» финального пропекания, благодаря чему улун получился чуть легче и нежнее традиционных стилей.
Уишаньский улун Жоу ГуйВнешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет собой красивые, аккуратные, однородные жгутики среднего размера с плотной, продольной скруткой. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, выразительный, пряно-фруктовый, с древесными и ягодными нюансами.
Букет готового чая сочный, чистый, в меру насыщенный, богатый, с оттенками специй и пряностей, фруктов, ягод, цветов и карамели, а также легкими, древесными нюансами. Аромат густой, тягучий, сладко-пряный, мелодичный и переливающийся. Вкус округлый, хорошо сбалансированный, многогранный, шелковистый, с приятной сладостью и легкой терпкостью. Послевкусие теплое, густое, долгое, с приятной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Прекрасный во всех смыслах Жоу Гуй, который идеально впишется как в повседневные, будничные чаепития, так и в церемонии по случаю выходного дня. Мягкий и благородный чай для неспешного времяпровождения за чашкой ароматного напитка.
Жоу Гуй приятно снимает усталость и напряжение, дарит уют, тепло и ощущение внутреннего баланса с гармонией.
Уишаньский улун Жоу ГуйКак заваривать уишаньский улун Жоу Гуй
Заваривание проливом.
— Глиняная посуда для уишаньских улунов или фарфор;
— Вода с температурой 95°C;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
— Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 10-20 сек.
— Полноценно заваривается на протяжении 5-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
— Фарфоровый или стеклянный чайник;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 500 мл. воды с температурой 95℃;
— Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
— Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.