Обзор
Жоу Гуй — Уишаньский улун — Конкурсный чай — Конкурсный уишаньский улун
Роскошный уишаньский улун, приготовленный в фермерском хозяйстве из отборного сырья весеннего урожая 2025 года. В этом же году Жоу Гуй принял участие в местном конкурсе одноименного сорта, где среди множества конкурсантов получил заслуженное первое место. Прекрасное, мастерское исполнение с аккуратным, качественным «средним» финальным прогревом на углях.
Конкурсный уишаньский улун Жоу Гуй «Первый приз», 2025 годВнешний вид. Дегустация
Аккуратные, красивые и однородные листики темного цвета с качественной продольной скруткой. Аромат сухого чая выразительный, благоухающий, глубокий и собранный, пряно-цветочный, с легкими ягодными, древесными и цитрусовыми нюансами.
Букет готового чая легкий, нежный, благородный и многослойный, пряно-ягодный, с цветочными, фруктовыми, древесными и цитрусовыми оттенками. Аромат высокий, звонкий, благоухающий множеством оттенков. Вкус чистый, округлый, прекрасно сбалансированный, нежный, с долгим, развивающимся послевкусием.
Заключение. Воздействие
Прекрасный церемониальный чай, приготовленный в очень интересной для Жоу Гуй стилистике. Идеальное сочетание обработки и сортовой харизмы, которые очень красиво и интересно раскрываются на протяжении всего чаепития. Ваш идеальный спутник в вопросах неспешных чаепитий выходного дня.
Конкурсный уишаньский улун Жоу Гуй «Первый приз», 2025 годКак заваривать уишаньский улун Жоу Гуй «Первый приз»
Заваривание проливом:
- Посуда из пористой глины для уишаньских улунов или фарфоровый заварник;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием:
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минуты.
Отзывы
Пока нет отзывов.