Обзор
Шу пуэр Ту Линь T813, “Фэнхуан Тэ Цзи Точа”, 2014 год – Ту Линь – Tu Lin – 土林
Один из лучших рецептов шу пуэра от фабрики Ту Линь. То Ча весом в 336 грамм приготовлена из премиального, сертифицированного сырья с чайного сада Nan Jian Tulin, что находится в горах У Лян Шань. Да и сама приставка «Тэ Цзы» дословно переводится как «Высший сорт». В купаже используются только среднего размера листья и большое количество чайных почек, что придает чаю особый шарм и элегантность.
Шу пуэр фаб. Ту Линь (Тулинь) Т813Прессовка умеренно плотная, легко раскалывается с помощью пуэрного ножа и разбирается на небольшие, плотные буро-коричневые и рыжие жгутики. Не содержит пыли и грязи. Настой чистый, насыщенный, коричнево-рубиновый.
Дегустация.
Букет готового чая сдержанный, объемный, густой, плотный, древесно-камфорный, с приятными нотками орехов, фруктов, ягод, карамели, шоколада и кондитерки. Аромат полный, благородный, мягкий, сливочно-кондитерский, ореховый, сладковатый. Вкус насыщенный, глубокий, зрелый и плотный, камфорный. Сухая древесина дополняется сочным миндалем, молочным шоколадом, тропическими фруктами, спелыми ягодами и подчеркивается легкой, цитрусовой кислинкой. Послевкусие раскатистое, бархатное, с легкой, пряной горчинкой, раскрывающейся в протяжную сладость.
Заключение.
Полный, зрелый и завершенный шу пуэр. Он легко станет одним из самых любимых экземпляров на полке как у новичка, так и у искушенного любителя вкусных шу. Благородство и элегантность здесь побуждает к размеренным, неспешным и вдумчивым чаепитиям. Для того, чтобы чай раскрылся в полной мере все же потребуется уделить ему должное внимание. Вы не разочаруетесь. Дарит тепло, уют и комфорт, собирает и центрирует ум, приводит мысли в порядок, гармонизирует и дарит спокойное состояние.
Заваривание.
Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шу пуэров. Оптимальная температура воды – 95-98*С. Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды. Не теряет вкус на протяжении 7-9 проливов.
Пуэр Тулинь T813
Ту Линь Т813 . Точа 336 г, 2011 год
Пуэр Тулинь T813
После первых проливов вкус и запах древесного дыма/копчености, в дальнейшем вкус смягчается и к 7-9му проливу достаточно приятный вкус и аромат.