Обзор
Шен пуэр Сягуань – Гуан Юн Мэй Ван – Выдержанный шен пуэр
Выдержанный шен пуэр Гуан Юн Мэй Ван от именитой фабрики Сягуань. Основу рецепта составляет качественное сырье весеннего урожая, собранное в 2012 году. Чай имеет маркировку FT, что расшифровывается как “For Taiwan” (Для Тайваня). Купаж и производство пуэра проходило в соответствии со стилистикой и предпочтениями тайваньских любителей шен пуэров, с которыми мы крайне рекомендуем познакомиться.
Выдержанный шен пуэр “Гуан Юн Мэй Ван” от Сягуань, 2012 год, 125 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой маленький блинчик в неклассической весовой категории 125 гр. Сама прессовка достаточно плотная, напоминающая Т-бины (железные блины). Для разделки лучше воспользоваться пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье однородное, аккуратное и красивое. Аромат сухого чая сочный, яркий, выразительный, пряно-цветочный, древесный, сухофруктовый, чуть дегтярный.
Букет готового чая насыщенный, плотный, густой, хорошо сбалансированный, раскрывающийся в оттенках пряностей, сухофруктов, древесных смол, цветов, фруктов, ягод и специй. Аромат густой, высокий, тягучий, богатый. Вкус чистый, округлый, сбалансированный, стойкий. Послевкусие обволакивающее, приятное, долгое, с хорошим и ощутимым развитием.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный шен пуэр для любителей выразительных и насыщенных вкусов. Весьма самодостаточный и интересный чай для неспешного заваривания и погружения. Раскрывается мягко, плавно, спокойно. Приятно освежает восприятие, центрирует, снимает усталость и напряжение, дарит состояние легкости и гармонии.
Выдержанный шен пуэр “Гуан Юн Мэй Ван” от Сягуань, 2012 год, 125 гр.Как заваривать шен пуэр Сягуань Гуан Юн Мэй Ван
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 6-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet