Обзор
Чжи Лань Сян Дань Цун — Гуандунский улун — Высокогорный улун — Удун
Яркий и оригинальный сорт с горы Удун, приготовленный мастером Вэнем Цзюнсуном. В основе чая лежит отборное, высокогорное сырье весеннего урожая 2025 года. Традиционная обработка с умеренной ферментацией и многократным, прогревом при невысоких температурах. Готовый чай получился поистине впечатляющим и запоминающимся.
Гуандунский улун Чжи Лань Сян Дань Цун, Вэнь ЦзюньсунВнешний вид. Дегустация
Среднего размера, аккуратно и плотно скрученные жгутики темного цвета. Сырье однородное и красивое, чистое и свежее. Аромат сухого чая утонченный, спокойный, глубокий и сбалансированный, пряно-фруктовый, с цветочными, ягодными и хлебными нюансами.
Букет готового чая сочный, элегантный, богатый и многогранный, утонченный и чистый, хорошо сбалансированный, раскрывающийся в оттенках цветов, ягод, фруктов, пряностей, цитрусов, меда и дерева. Аромат высокий, свежий, благоухающий, деликатный. Вкус округлый, сбалансированный, чистый и сочный, легкий, с долгим, интересно развивающимся послевкусием.
Заключение. Воздействие
Роскошный представитель высококлассных даньцунов в горы Удун. Безупречное исполнение в мастерской обработке. Улун, который идеально впишется в ваши чайные церемонии выходного дня. Достаточно сложный и многогранный чай, требующий к себе внимания на всех этапах заваривания и питья.
Приятно освежает, дарит легкость, ощущение баланса, спокойствия и неспешности.
Гуандунский улун Чжи Лань Сян Дань Цун, Вэнь ЦзюньсунКак заваривать гуандунский улун Чжи Лань Сян Дань Цун
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для улунов или фарфоровый заварник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-4 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.