Обзор
ГАБА Мэйшань – ГАБА-улун – Тайваньский улун
Тайваньский улун, приготовленный по ГАБА-технологии – с применением бескислородной ферментации в специальном оборудовании. Приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве весной 2025 года в стилистике красноводных улунов. Сырье собрано в саду на горе Мэйшань, в уезде Цзя И, прилегающем непосредственно к Алишань.
Тайваньский улун ГАБА Мэйшань ХунВнешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая – небольшие, однородные узелки с плотной, сферической скруткой, темного цвета. Аромат сухого чая густой, выразительный, фруктово-пряный, ягодный.
Букет готового чая сочный, мягкий и яркий, сладкий, раскрывающийся в оттенках фруктов, пряностей, ягод, специй, меда и цитрусов. Аромат легкий, в меру интенсивный, богатый и благоухающий. Вкус чистый, округлый, хорошо сбалансированный, сладкий, с ненавязчивой, легкой кислинкой. Послевкусие долгое, приятно освежающее, теплое, обволакивающее.
Заключение. Воздействие
Гармоничный и благородный чай для неспешного времяпровождения. Приятный и неприхотливый чай, идеально подходящий как для заваривания проливом, так и для настаивания. Мягко и плавно раскрывается множеством оттенков на протяжении чаепития, превращая процесс в полноценную церемонию с акцентом на детали.
ГАБА Мэйшань Хун приятно согревает, снимает усталость и напряжение, мягко расслабляет и дарит ощущение спокойствия.
Тайваньский улун ГАБА Мэйшань ХунКак заваривать ГАБА Мэйшань Хун
Заваривание проливом:
- Посуда из пористой глины для тайваньских улунов или фарфоровый заварник;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.