Обзор
Лао Те Гуань Инь 2005 года – Выдержанный улун – Те Гуань Инь из Ганьдэ
Выдержанный южнофуцзяньський улун Те Гуань Инь 2005 года с прогревом на углях. Приготовлен в старой стилистике в небольшом фермерском хозяйстве деревеньки Ганьдэ – самым высокогорным регионом производства чая Те Гуань Инь. Мастерская обработка, правильное хранение с соблюдением всех необходимых регламентов позволили создать этот поистине удивляющий выдержанный чай
Выдержанный улун Лао Те Гуань Инь 2005 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – буро-коричневые узелки сферической скрутки с небольшими черенками. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, пряно-лекарственный, чуть цветочный, с легкими фруктовыми и древесными оттенками.
Букет готового чая мягкий, глубокий, сбалансированный, с оттенками лекарственных трав, пряностей, топленого молока, восточных специй и ягод, фруктов, дерева и цветов. Аромат глубокий, проникновенный, теплый, многогранный. Вкус мягкие, легкий, гладкий, сочный, округлый, сладковатый. Послевкусие долгое, обволакивающее, теплое и сладкое.
Заключение. Воздействие
Сложный, богатый и многогранный чай, способный удивить даже самого утонченного гурмана. Улун, который явно не покажет себя во всей своей красе при спешке и суете. Отличный вариант для знакомства с выдержанным Те Гуань Инем высокого уровня. Чай, в котором прекрасно все с первого и до последнего глотка.
Лао Те Гуань Инь приятно расслабляет, гармонизирует и настраивает на волну спокойствия, безмятежности и размеренности. Идеальный спутник для неспешных чайных церемоний.
Выдержанный улун Лао Те Гуань Инь 2005 годаКак заваривать улун Ганьдэ Лао Те Гуань Инь 2005 года
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- – Вода с температурой 95ºC ;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- – Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов.