Обзор
Сягуань Тэ Цзи Цин Бин – Шен пуэр – Фабрика Сягуань – Шен пуэр Сягуань
«Блин высшего сорта» – молодой шен пуэр от фабрики Сягуань. Основе купажа лежит весеннее сырье сортности “Тэ Цзи” – молодые верхушки побегов, состоящих из почки и молодого листика. Превосходный рецепт от мастеров своего дела.
Шен пуэр Сягуань Тэ Цзи Цин Бин, 2017 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – круглая лепешка, весом 357 гр., достаточно плотной прессовки. Для разделки хорошо использовать пуэрный нож или шило. Разбирается на небольшие побеги почек и листьев, обильно покрытых ворсом серебристого оттенка. Аромат сдержанный, спокойный, утонченный пряно-цветочный.
Букет готового чая многогранный, мягкий, тонкий, меняющийся на протяжении чаепития. Фрукты, цветы и пряности приятно дополняют оттенки меда, сухофруктов, трав, с нюансами цитрусов, дерева и смол. Аромат нежный, сладковатый, фруктовый, с оттенками меда и ягод. Вкус объемный, сочный, маслянистый, чуть сладкий. Послевкусие свежее, сочное, долгое, с легкой кислинкой.
Заключение. Воздействие
Яркий и очень интересный шэн для различных поводов и ситуаций. Этот чай определенно вызывает эмоции и надолго отпечатывается в памяти. К нему хочется возвращаться за настроением и атмосферой, которую он создает. Теплую, душевную и легкую. Хорош как в чаепитии проливом, так и в варке. Не капризный, податлив и прост в заваривании. Очень «игривый» в плане температуры воды. Легкий, позитивный и дружелюбный чай для тех, кто любит нюансы и детали. А еще он выдерживает очень много проливов.
Хорошо освежает восприятие, наполняет силами и дарит легкость. Мягко тонизирует, создает уютную и спокойную атмосферу. Настраивает на продуктивный лад. Обладает весьма сильной, выраженной ча ци (чайной энергией).
Сягуань Тэ Цзи Цин Бин, шен пуэр, 2017 г., 357 гр.Как заваривать шен пуэр Сягуань Тэ Цзи Цин Бин
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 5-10 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 8-10 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 90-95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.