Обзор
Жоу Гуй – Шуй Ми Тао – Уи Жоу Гуй – Уишаньский улун – Корица с гор Уи
Классический уищаньский улун Жоу Гуй с угольным, “средним” прогревом в стиле Ми Тао Сян. Идеальное исполнение с хорошо читаемой стилистикой “персикового аромата”. В основе чая лежит сырье весеннего урожая, мастерски приготовленное по нашему специальному заказу с чуть более интенсивным прогревом.
Уишаньский улун Шуй Ми Тао Жоу ГуйВнешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет собой красивые, однородные листики с плотной, продольной скруткой, темного цвета. Аромат сухого чая сочный, яркий, выразительный, пикантный, сладковато-пряный.
Букет готового чая многогранный, сбалансированный, выразительный, пряно-фруктовый, с табачными, древесными и чуть смолистыми нюансами, а также оттенками специй и ягод. Аромат густой, благородный, мягкий и сочный. Вкус чистый, богатый, комплексный, выразительно сладкий. Послевкусие шелковистое, долгое и переливающееся, теплое и продолжительное.
Заключение. Воздействие
Прекрасный классический образец сорта Жоу Гуй с грамотной, правильно обработкий и финальным пропеканием на углях.
Уишаньский улун Шуй Ми Тао Жоу ГуйКак заваривать уишаньский улун Шуй Ми Тао Жоу Гуй
Заваривание проливом
– Глиняная посуда для уишаньских улунов или фарфор;
– Вода с температурой 95°C;
– Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.
– Полноценно заваривается на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 500 мл. воды с температурой 95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet