Обзор
Те Лохань – Железный Архат – Уишаньский улун – Утесный чай
“Железный Архат” – уишаньский улун, являющийся одним из “четырех знаменитых кустов” Уишаня (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Этот сорт известен еще со времен Цинской эпохи правления. По одной из версий, впервые этот куст обнаружил монах, проживающий в монастыре Хуэй Юань. После чего начал делать чай с невероятными свойствами, способными исцелять людей. На сегодняшний день материнские кусты этого чая до сих пор растут близ этого монастыря.
Собран и приготовлен на территории заповедника Уишань. В процессе производства сырье подвергалось классической, традиционной технологии многократной скрутки, а также умеренному, “среднему” финальному прогреву. Небольшая мануфактура, мастерство технолога – и на на выходе мы получили глубокий и вкусный чай.
Уишаньский улун Те ЛоханьВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – аккуратные, красивые жгутики, буро-коричневого цвета с лиловым оттенком. Скрутка продольная, плотная. Аромат сухого чая выразительный, но сдержанный, глубокий, пряно-кондитерский. Настой чистый, яркий, прозрачный, миндально-золотистый.
Букет готового чая многогранный, теплый, густой, глубокий, хлебно-пряный, с легкой минеральностью и железистыми нюансами, нотками какао-бобов, кофе, карамели, сухофруктов, ягод, специй. Аромат высокий, проникновенный, томный, с легкой сладостью и приятным дымным оттенком. Вкус чистый, гладкий, многогранный, плотный, маслянистый, с легкой кислинкой, ненавязчивой терпкостью и приятной сладостью. Послевкусие долгое, шелковистое, объемное и обволакивающее, выразительно сладкое.
Заключение. Воздействие
Благородный и многогранный чай для ваших чайных церемоний. Сильный, выразительный, и при этом очень деликатный. Сплошное наслаждение. Хорошо сбалансирован, плавно раскрывается на протяжении чаепития. Рекомендуем пить в формате церемонии, без спешки, внимательно и расслаблено.
Ощутимо собирает, приводит в порядок тело и ум. Наполняет энергией, при этом погружает в приятное, спокойное, медитативное состояние. Хорошо согревает, снимает усталость и напряжение, тревожность и стресс.
Уишаньский улун Те ЛоханьЗаваривание проливом
– Посуда из пористой глины для темных улунов продольной скрутки или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°С;
– Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Не зря его кличут “железный” Плотный, консервативный, железный вкусовой профиль… Никаких цветов, мха и тд… только чистота и глубина хорошего “утеса”..Очень крутой чаек за этот прайс!