Выдержанный шен пуэр “Цзин Май Тяо Му”, 357г, 2002 г.

Обзор

Выдержанный шен пуэр Цзин Май Тяо Му, 2002 г. –

Выдержанный шэн пуэр 2002 года из Цзинмай. Приготовлен из весеннего сырья с прямоствольных деревьев высокого качества. После производства вылеживался на складе в округе Сы Мао (Пуэр).

Шен Пуэр Цзинмай Тяо Му 2002 год.

Дегустация.

Внешний вид круглая, умеренной плотности лепешка, весом 357 гр. Прессовка легко «вскрывается» ножом или шилом и разбирается руками. Сырье крупное, мясистое, с преобладающим количеством листьев и умеренным количеством черенков. Цвет бурый, с коричневатыми оттенками. Аромат сухого чая, мягкий, сдержанный, «взрослый», древесно-бальзамический с едва уловимыми нюансами сухих яблок и ягод. Настой чистый, живой, красно-коричневого оттенка.

Выдержанный шен из Цзинмай 2002 год

Букет готового чая густой, насыщенный, ровный и гармоничный. Раскрывается в древесно-пряной, камфарно-бальзамической гамме с нюансами сухих трав, лесных грибов, сухофруктов и специй. Аромат густой, тягучий, плотный, древесно-фруктовый, с тонкими штрихами камфары. Вкус многогранный, со всеми возрастными признаками выдержанного чая. Массивный, глубокий, долгоиграющий и основательный, древесный в основании и меняющийся в оттенках на протяжении всего чаепития. Послевкусие тягучее, теплое, бархатистое и долгое.

Заключение.

Хороший шэн пуэр для любителей мягкости и глубины. Не имеет сильной горечи и терпкости, все, как и подобает хорошему, выдержанному чаю. Однако в какой-то степени она может проявиться при перезаваривании и большом количестве чая в посуде. Чай не капризен и не прихотлив в заваривании. Однако совсем уже пренебрежительно относиться все же не стоит. Отлично держит проливы, стоек к долгим чаепитиям. Очень интересно меняется букет аромата и вкуса. Весьма перспективен для варки на открытом огне.

Воздействие.

Хороший проводник к гармоничному, спокойному, ровному состоянию. В небольшой степени тонизирует, однако больше центрирует и приводи мысли в порядок. Все ровно и легко встает на свои места. Особенно хорош для чаепитий во второй половине дня. Ну или для начала выходного, когда дела сделаны и спешить некуда.

Заваривание проливом.

• – Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор с толстыми стенками;
• – Вода с температурой 95-98*С;
• – Соотношение сухой заварки 3-5 гр. на 100 мл. воды;
• – Заваривать короткими проливами по 15-20 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
• – Вкус держится на протяжении 9-12 проливов.

Additional Information