Бай Хао Инь Чжэнь «Серебряные иглы с белым ворсом», весна 2023 г.

Обзор

Байхао Иньчжэнь – «Серебряные иглы с белым ворсом» – Бай Хао Инь Чжэнь

«Серебряные Иглы с Белым Ворсом» – белый чай, представитель самых знаменитых чаев Китая. Можно даже смело сказать, что он один из первых в этом списке. Нежный и утонченный, любимчик чайных эстетов и гурманов. Даже в самом Китае о Байхао Иньчжэнь говорят: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея». И это действительно так. Чай влюбляет в себя буквально с первого чаепития.

Чай приготовлен вручную в провинции Юньнань. В качестве сырья используются только весенние почки кустов Да Бай Ча, полноценно готовые к раскрытию.

Бай Хао Инь Чжэнь, белый чай

Дегустация. Внешний вид, аромат, букет, вкус.

Внешний вид чая – крупного размера, упругие почки серебристо-оливкового цвета, обильно покрытые светлыми ворсинками. Аромат тонкий, нежный, благоухающий цветочный с отдаленной ноткой сочных ягод. Настой чистый, прозрачный, яркий золотисто-желтый, темнеющий в процессе заваривания.

Букет готового чая элегантный, утонченный, легкий и свежий, с мягкими нотами весенних цветов, меда, спелых лесных ягод и нюансами яблок. Аромат нежный, яркий, сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус шелковистый, сочный, отчетливо сладкий, цветочный с оттенками фруктов, свежего меда пряностей и ягод. Послевкусие освежающее и продолжительное.

Заключение

Приятный, утонченный чай для наполненных и вкусных чаепитий. Даже не смотря на то, что зачастую его приравнивают к «чаю для гурманов», мы настоятельно рекомендуем познакомиться с ним всем ценителям хорошего чая. Понятный, конкретный и при этом очень деликатный. Однако не капризный в заваривании. Но лишнее внимание и неспешное заваривания по всем правилам всё же не помешает. Даже подчеркнет изысканность и тонкие нюансы. Отлично подходит для варки на открытом огне. Приятно собирает, приободряет, наполняет силами и энергией, при этом создает атмосферу легкости и спокойствия.

Белый чай Бао Хао Инь Чжэнь, Юньнань

Как заваривать Байхао Иньчжэнь

Заваривание проливом:
– Фарфоровая или стеклянная посуда;
– Вода с температурой 80-90 градусов;
– Соотношение заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды;
– Отлично сохраняет вкус на протяжении 7-8 проливов.

Отлично подходит для варки на открытом огне.

Так же называют: Байхао Иньчжэнь – «Серебряные иглы» – Бай Хао Инь Чжэнь – Бай Хао Инь Жэнь

Additional Information