По-настоящему премиальный Гёкуро, самый лучший чай Японии. Дорого и сердито.
Регион производства Удзи (префектура Киото) — самый старый район, производящий гёкуро. Его изготавливают исключительно вручную, тщательно контролируя каждый этап производства. Крайне не простой, впечатляющий, яркий, имеющий свои тонкости и нюансы в приготовлении чай. Запоминающийся и эффектный во всех смыслах чай. Чай определенно для внимательного чаепития, для особенного настроения и состояния.
Токусен Матча премиального качества с крытых, затененных чайных плантаций. Собрана и приготовлена в знаменитом регионе Удзи со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. Из сырья вручную извлекаются жилки и черенки. Насыщенный, яркий, с изумрудным оттенком цвет. Букет готового чая сочный, яркий, обволакивающий, свежий, травянисто-ореховый, с нюансами жаренных семечек и кондитерки. Насыщенный, плотный, очень интенсивный и глубокий вкус. Также в нем отсутствует горечь, свойственная более простым сортам. Аромат – более глубокий, сложный, интенсивный. Все эти факторы являются признаком чая матча премиального качества.
Сенча, или же Сэнтя — зеленый чай, считающийся на сегодняшний день самым популярным в Японии. Появился он в начале 17 века. Сейчас его производство составляет около 80% всего чая в стране. «Асамуши» — не что иное, как традиционно приготовленный зеленый чай с паровой обработкой листа. По времени этот процесс достаточно короткий, всего 30-60 сек. Такой короткий промежуток времени позволяет максимально сохранить свойства чая и его тонкий вкус.
Пить чай Сенча лучше в первой половине дня и не пустой желудок. Он обладает хорошим тонизирующим и освежающим воздействием. Отличный природный энергетик прямо из Японии.
Отзывы
Пока нет отзывов.