Обзор
Мэнхай Да И – Лао Ча Чжуань – Шу Пуэр – Да И Лао Ча Чжуань – Мэнхай
Весьма необычный и оригинальный шу пуэр от фабрики Мэнхай. “Старый кирпич”, приготовленный из сырья, урожая 2017 года, прошедший финальную ферментацию в 2018 году представляет собой не типичный, знакомый вкус привычного нам пуэра от Да И. Этом он, собственно, и интересен.
Шу пуэр Мэнхай Да И Лао Ча Чжуань, 250 гр., 2018 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшой кирпичик, весом 250 гр. Однородное, красивые сырье, состоящее из среднего размера листиков, умеренного количества почек и черенков. Прессовка относительно плотная, для разделки идеально будет воспользоваться пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье чистое, без примесей. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, пряно-древесный, с нюансами орехов и фиников.
Букет готового чая мягкий, сочный, насыщенный, древесно-ореховый, с нотками специй, ягод, вяленых фруктов и увлажненной листвы. Аромат легкий, ненавязчивый, высокий, сладковатый. Вкус в меру насыщенный, плотный, тягучий, сладковато-пряный. Послевкусие бархатистое, долгое, пикантное.
Заключение. Воздействие
Оригинальный и необычный чай, приготовленный в не типичной, хоть и узнаваемой стилистике пуэров от Да И. Во вкусе явственно прослеживаются отсылки к старым производственным рецептурам кирпичного чая. И в этом определенно есть свой шарм и харизма. Приятный повседневный чай для утренних и послеобеденных чаепитий.
Лао Ча Чжуань приятно освежает восприятие, дарит легкий тонус и чувства баланса, в совокупности с наполненностью и гармонией.
Шу пуэр Мэнхай Да И Лао Ча Чжуань, 250 гр., 2018 годКак заваривать шу пуэр Мэнхай Да И Лао Ча Чжуань
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой толстостенной глины для шу пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet