Обзор
Наш фирменный шу пуэр сделанный как продолжение нашумевшего чая «Мэнхайского шоколада». В его основе также лежит купаж из нескольких сортов деревьев: Юнькан №10, Сюэ Я И Бай, Цзинь Пу И Хао. Однако в данном случае мы решились на эксперимент и добавили в купаж немного сырья из соседних регионов. Что из этого получилось вы можете попробовать уже сейчас, в новом пуэре. Результат превзошел все наши ожидания. Еще больше вкуса и глубины в уже знакомом чае.
Сбор сырья 2024 и производство — 2025 год.
Внешний вид. Дегустация.
Компактная, достаточно плотная прессовка в виде небольшой плиточки, весом 100 гр. Чай удобно ломается и разделяется на кусочки, весом около 8 гр. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, древесно-ореховый, с тонкими нюансами кондитерки и темного шоколада.
В букете готового чая гармонично и вкусно сплетаются оттенки темного шоколада, лесного ореха, пряностей, сухой древесины, бисквита и ягод. Аромат сочный, плотный, насыщенный, чуть сладковатый, с богатым, переливающимся букетом. Вкус чистый, гладкий, плотный, благородный и полный. Послевкусие бархатистое, обволакивающее и долгое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный повседневный и очень «удобный» шу пуэр, который всегда можно иметь под рукой. Неприхотливый в заваривании и при этом невероятно вкусный. Новая версия на старый лад, которой мы очень гордимся и настоятельно рекомендуем попробовать. Особенно тем, кто сильно «подружился» в предыдущим вариантом «Шоколадки«. Вы не разочаруетесь!
Приятно согревает, наполняет энергией, дарит ощутимый прилив сил и вдохновения. Отлично настраивает на рабочий лад и вселяет оптимизма.
Как заваривать шу пуэр
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 1 кусочек. на 140-160 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 1 кусочек. на 500-800 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отличный пуэр на каждый день. Отлично держит проливы, вкус без особых изысков, но за свою цену — то, что нужно! Если немного попридираться, можно отметить два минуса — железобетонная прессовка плитки и крупные кубики. А в остальном — достойный шу за свою цену.
Мой чай! в меру бодрит, приятный классический вкус без «посторонних вмешательств». Отлично держит проливы, есть оттенки горького шоколада при передерживании в «нефть». Допиваю «шоколадку» но чувство пресыщение не наступает, претендент на моего повседневного фаворита)
Неудобная упаковка. Заказывал раньше этот чай на WB, там пластинки в 2 раза меньше. Пол плитки на чашку нормально выходило.
Здесь плитки в 2 раза толще, мало того что из-за этого сложнее резать, так и делить квадратик надо не на две, а на 4 части.
Получается либо делать много, либо чифир выходит.