Обзор
Сяо Чжун – Чжэн Шань Сяо Чжун – Красный уишаньский чай – Сяо Чжун Хуа Сян
Красный уишаньский чай с классическим, узнаваемым вкусом. Хуа Сян, он же “Цветочный Аромат” – название отлично передает характер и готовый вкусо-ароматический букет. Чай был собран и приготовлен в небольших фермерских угодьях из весеннего сырья 2023 года. Молодые, маленькие почки и листики, которые легли в основу чая и сформировали мягкий, нежный и интересный вкус.
Сяо Чжун Хуа Сян, красный уишаньский чайВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшие, бурые жгутики продольной скрутки с рыжими вкраплениями. Аромат сухого чая мягкий, сочный, проникновенный и теплый. Хлебно-пряные нотки приятно дополняют оттенки фруктов, ягод и цветов.
Букет готового чая элегантный, объемный, сладко-фруктовый, с оттенками цветов, выпечки, пряностей и ягод. Аромат выразительный, сладковатый, мягкий. Вкус чистый, сочный, с приятной сладостью и обволакивающим послевкусием.
Заключение. Воздействие
Мягкий, сочный и приятный повседневный чай для утренних и послеобеденных чаепитий. Прекрасно подойдет для заваривания настаиванием. Однако не будет лишним и заваривание проливом.
Приятно согревает, наполняет энергией и структурирует мысли. Отлично гармонизирует внутреннее пространство и настраивает на творческую волну.
Красный чай Сяо Чжун Хуа СянКак заваривать Сяо Чжун Хуа Сян
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°С;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 5-10 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 5-6 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Это первый мой чай из категории красных. Ожидания были заниженные, даже и не знаю почему. Насыпал 4.5г заварки в гайвань, быстрым проливом промыл его, потряс в гайвани чтобы раскрыть его и прогреть, вдох и… Это просто невероятный медовый аромат, ничего даже приблизительно похожего я ещё в чае не встречал. Пью сейчас третий пролив, меня уже неплохо согрел этот чай (жаль, что узнал о нём только весной. На зиму это был бы однозначно топ 1). В общем, всем рекомендую к ознакомлению.
Не знаю почему, но у меня горчит.
Хороший чай, понравился.
Аромат сухого листа напоминает сироп шиповника). На другие красные чаи мало чем похож! В осень на погреться самое то
Отличный классический сяо чжун. Не пережжёный – сохранивший оттенки. Густой и насыщенный.
С водой и количеством заварки надо быть аккуратным. Кипятком заваривать и сыпать много не советую – будет дичь. Благодаря мелкому сырью очень бысто выдёт всё на что способен. Но и в этом же минус – быстро сливается. 5-6 заварок и всё.
Отличный выбор за свою цену.