Лао Дань Цун, 1984 год

Роскошный, полноценно зрелый Лао Дань Цун 1984 года. Настоящая находка в нашей коллекции. Улун был приготовлен в далеком 1984 году в небольшом фермерском хозяйстве, где и хранился все это время. Годы определенно добавили этому чаю глубины, изменив практически до неузнаваемости. И в этом есть своя прелесть. Настоятельно рекомендуем познакомиться.

Категорий: Архив 2, Гуандунский улун, Китайский чай, Редкий чай, Улун, Чай.

Доставка и оплата

Описание
Отзывы (0)
Детали
Вопросы и ответы

Обзор

Лао Дань Цун – Выдержанный улун – Дань Цун 1984 года – Лао Ча – Старый Чай

Выдержанный “фениксовый” улун из провинции Гуандун. Был приготовлен из весеннего сырья в далеком 1984 году в небольшом фермерском хозяйстве. После чего очень долго хранился у того же фермера в личных запасах. И по счастливой случайности нам удалось пополнить наш ассортимент этим чудесным, старым улуном. Чай, о котором не хочется много говорить. Да и смысла особого в этом и нету. В данном случае он способен сам всё сказать за себя.

Лао Дань Цун, 1984 год

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид – достаточно крупные листья продольной скрутки. Аромат сухого чая сдержанный, строгий, пряно-бальзамический, с характерным ароматом Лао Ча. Настой яркий, чистый, красно-каштановый.

Букет готового чая сложный, многогранный, глубокий, округлый, с выраженными нотами выдержки, бальзамический, с нюансами ягод, лекарственных трав, древесных смол, пряностей, полевых цветов и едва уловимыми парфюмерными нюансами. Аромат глубокий, мягкий, строгий, пряно-фруктовый. Вкус чистый, сочный, глубокий, с выразительным “чень сян”(выдержанный аромат). Послевкусие долгое, мелодичное, переливающееся.

Заключение. Воздействие

Полноценно церемониальный чай, требующий к себе особого внимания и определенного понимания. Сложный, многогранный улун, прекрасно передающий в себе нюансы полноценно выдержанного, зрелого чая из провинции Гуанудн. Для того, чтобы раскрыть в чае все нюансы и грани лучше всего подойдет заваривание проливом или варка на открытом огне.

Приятно согревает, снимает напряжение, приводит в состояние внутренней гармонии и покоя. Мягко освежает, центррует восприятие и дарит плавность.

Выдержанный улун Лао Дань Цун, 1984 год

Заваривание проливом

– Посуда из пористой глины для улунов или выдержанных чаев;
– Вода с температурой 95-98°C;
– Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
– Вкус не теряется на протяжении 9-12 проливов;