Обзор
Чжун Шань Ми Лань Сян — Аромат Медовой Орхидеи — Дань Цун — Гуандунский улун — Чаочжоу Ча
«Аромат Медовой Орхидеи» — гуандунский улун не только с лирическим названием, но еще и один из известнейших чаев данного региона. В нем скрыта целая симфония ароматов и оттенков вкуса. Этому способствует процесс приготовления данного чая, а в частности многократная скрутка и хороший, «средний» прогрев. Сырьем для данного чая служит полностью созревший лист с кустов, собранных в средних высотах Фэнхуаншаня, о чем, собственно, говорит название Чжун Шань.
Безупречная выделка от мастера Вэня Цзюньсуна, сочетающая в себе качественную скрутку и идеальный финальный прогрев. В итоге Чжун Шань Ми Лань Сян Дань Цун получился невероятно ярким, вкусным, сочным и запоминающимся.
Чжун Шань Ми Лань Сян Дань Цун, гуандунский улунВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – среднего размера листья, аккуратно и плотно скрученные в вытянутые жгутики темного оттенка. Аромат сухого чая насыщенный, густой, цветочно-фруктовый с тонкими пряными оттенками.
Букет готового чая яркий, выразительный, многогранный, с интересным хитросплетением цветочных, ягодных, фруктовых, ореховых, древесных и пряных нот. Аромат звонкий, благоухающий, но при этом мягкий и спокойный, многогранный, цветочный, фруктовый, пряно-медовый, с ореховой ноткой. Вкус плотный, насыщенный, с должной глубиной и легкой, приятной терпкостью. С первой чашки во рту разливаются ноты полевых цветов, меда, ягод, цитрусов, корицы, наряду с древесными, леденцовыми, местами хвойными и пряными оттенками. Завершает всю эту игру долгое, сладковатое послевкусие с цитрусовым и медовым профилем.
Заключение. Воздействие
Яркий, сильный улун для повседневных, так и церемониальных чаепитий. Влюбляет в себя с первой чашки. В меру сложный, но при этом весьма понятен при внимательном чаепитии. Требует к себе определенного отношения и умения в заваривании. Прекрасный вариант для чаепитий по особому поводу, случаю и настроению. Долгоиграющий, непрерывно меняющийся чай на протяжении всего чаепития. И каждое новое заваривание будто другой чай, обязательно откроет что-то новое в себе.
Приятно и мягко тонизирует в первой половине дня. Придает сил, наполняет энергией и новыми красками. Собирает и настраивает ум на продуктивный лад. Легко и нежно снимает усталость, напряжение и стресс во второй половине дня. Погружает в состояние спокойствия, расслабленности и гармонии, создавая уют и непринужденность. Все волшебство кроется лишь в количестве заварки и экспозиции заваривания.
Наиболее хорошо раскрывает свой потенциал при заваривании в чайных парах. Отличный чай для знакомства в гуандунскими улунами высокого качества.
Чжун Шань Ми Лань Сян Дань Цун, гуандунский улунКак заваривать улун Чжун Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для улунов или фарфоровый заварник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-4 минут и разлить по чашкам.
Вкусный) яркий и в тоже время мягкий. И, да, отключает чувство «тревожности» напрочь, хочется поговорить на душевные темы и поделится позитивом)
Очень похож на УИ Ба Сянь, очень сладко-парфимерный можно сказать. Состояние действительно прикольное от него)