Обзор
Цзю До Цзай Хун Ча — Красный чай — Гуандунский красный чай
Красный чай с улунских кустов — это прекрасно! А если это яркий гуандунский красный — прекрасно вдвойне. Цзю До Цзай Хун Ча — настоящая находка, которую нам удалось привезти из последней поездки в Китай, провинцию Гуандун. Чай, приготовленный из одноименного, достаточно редкого сорта куста Цзю До Цзай, из которого традиционно делают улуны. Однако в данном случае часть весеннего урожая обработали по технологии красного чая с некоторыми нюансами. Что из этого получилось — попробуйте сами. Прекрасный чай для приятного времяпровождения.
Гуандунский красный чай Цзю До Цзай Хун ЧаВнешний вид. Дегустация
Среднего размера, плотно скрученные листики темного цвета. Однородное, красивое, живое сырье с мягким, спокойным, богатым и многогранным ароматом с нюансами ягод, пряностей, сладких фруктов и цветов.
Букет готового чая легкий и мягкий, сочный, утонченный, чистый и многогранный. Цветочно-ягодные ноты интересно вплетены в оттенки пряностей, фруктов, сухих трав, цитрусов, меда и древесины. Аромат высокий, проникновенный, легкий и сочный. Вкус сбалансированный, шелковистый, мягкий, скользящий. Послевкусие долгое, освежающее, с приятной цитрусовой кислинкой и цветочными нюансами.
Заключение. Воздействие
Очаровательный чай для неспешных, внимательных чаепитий. Идеально подходящий для формата чайных церемоний, где нет места шуму и суете. Очень мягко и интересно раскрывается многообразием оттенков. Вкусно, интересно, незабываемо. Идеальный чай для прохладных выходных.
Мягкий, согревающий чай и одновременно приятно освежающий восприятие. Дарит легкость и плавность в действиях, наполняет энергией и позитивным настроением.
Гуандунский красный чай Цзю До Цзай Хун ЧаКак заваривать гуандунский красный чай Цзю До Цзай Хун Ча
Заваривание проливом
- — Посуда из фарфора или пористой глины для красных чаев;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек;
- — Отлично держит вкус на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- Глиняный или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
- Дать настояться 5-8 минут, после чего разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.