Обзор
Фирменный чай – Органический – Шен пуэр – Шен пуэр Органический
“Органический” – фирменный шен пуэр, сделанный по нашему специальному заказу. В его основе лежит идея сделать “классику” мэнхайского вкуса. Для реализации идеи было взято высокогорное, ранневесеннее сырье 2020 года, собранное на высоте 200 метров с деревьев, возрастом около 40 лет. Главная их особенность – органические посадки сорта Сюэ Я И Бай. Именно в таком варианте делались классические шен пуэры на мэнхайском государственном заводе в начале 2000-х годов.
Шен пуэр “Органический”, 100 гр. 2020 г.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшая, красивая, фактурная лепешка механической прессовки, весом 100 гр. Сырье однородное как на снаружи, так и внутри на разломе. Купаж буквально пестрит наличием ворсистых почек и листиков, а также содержит небольшое количество черенков для формирования необходимого вкуса. Аромат сухого чая сочный, выразительный чистый, пряно-цветочный, ягодный, с нюансами сухих трав и фруктов.
В букете готового чая улавливается целое многообразие оттенков и нот, гармонично сплетающихся в целую картину. Трявянисто-цветочные тона деликатно дополняют оттенки пряностей, ягод, сухофруктов, древесины и цитрусов. Аромат легкий, чистый, высокий, сбалансированный. Вкус округлый, сбалансированный, деликатный, но при этом достаточно выразительный, гладкий, скользящий, чуть сладковатый. Послевкусие интенсивное, долгое, динамичное и освежающее, с нюансами трав и цитрусов.
Заключение. Воздействие
Прекрасный шен пуэр, идеально передающий специфику вкусо-ароматического букета органического чая. Мягкий, деликатный чай для ваших неспешных, вдохновляющих повседневных чаепитий. Идеально подходит для утренних церемоний, когда важно настроиться на нужный лад и освежить восприятие. Относительно не капризный в заваривании, хорошо подойдет для знакомства с молодыми шен пуэрами.
Приятно освежает восприятие, мысли, тело, мягко наполняет энергией, центрирует восприятие и повышает общий тонус.
Фирменный шен пуэр Органический, 2020 год, 100 гр.Как заваривать шен пуэр “Органический”
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-9 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Потрясающий чай, один из самых любимых теперь.
Мягкий, Легкий, отличное знакомство!
Чаек супер! Сначала нас встречает мармеладно-леденцовый аромат, затем, уже после промывки- цитрусовые и древесные ноты, причем древесные нотки очень мягкие, шен сам по себе довольно терпкий, но чай уже не так уж и молод, это придает особенный вкус) Букет чая весьма разнообразен, советую тем кто любит более спокойные ноты, без лишней сладости, но при этом достаточно непривычные для шена- древесные нотки)
Этот чай мне достался “в нагрузку”, попросил менеджера выбрать для меня что-нибудь фирменное, на свой вкус. Разошёлся этот чай очень быстро, поскольку и было его немного. Очень освежает, дарит чувство умиротворения и спокойствия, для вечерних посиделок в обнимку с пиалой и книгой – то, что нужно. Так что закажу себе уже целый блинчик, благо и погода подходящая…)