Китайский чай
- От 3.90 р.
Аньцзи Бай Ча переводится как «Белый Чай из Аньцзи», но относится к традиционному зеленому чаю, приготовленному по всем стандартам и канонам именно зеленого чая. В нем интересно и сочно раскрываются ноты свежих луговых трав, полевых цветов, свежего меда, дополняющиеся едва прослеживающимися цитрусовыми и ягодными нюансами. Этот чай очень просто, без танцев с бубном, показывает весь свой потенциал и вкусо-ароматический букет. И это разворачивается в очень приятное, легкое и вкусное чаепитие. Дружелюбный и неприхотливый в заваривании, не уходит в горечь, даже если немного передержать в воде.
- От 6.40 р.
Свежий, почечный Сиху Лунцзин (Западное озеро из Чжэцзяна), сбор апреля 2020 года. Именно этот чай, Сиху Лунцзин, является обладателем титула «Знаменитый чай Китая». Территория сбора Сиху Лунцзин строго ограничена. В качестве сырья используются верхние побеги чайного куста. Ровные, плоские и гладкие листочки, длиной около 2 см. О высоком качестве чайного листа говорит легкий пушок кремового оттенка, который остается в чахай при знакомстве с чаем. В аромате прослеживается цветочная свежесть с фруктовыми нотками, вкус ровный и мягкий, оставляет сладкое послевкусие. За счет освещающего и уравновешивающего воздействия этот чай хочется пить долго, причем большими глотками. Рекомендован людям, пребывающем в постоянном поиске и желающим вкусить что-то новое.
- От 4.60 р.
Цзинь Цзюнь Мэй деликатной выделки и высокого качества! Небольшого размера жгутики рыжевато-коричневого цвета, обильно покрытые пушком. Для приготовления 1 кг ТАКОГО чая необходимо вручную собрать порядка 110 тыс. нежных чайных почек. Выразительный, яркий, изысканный и многогранный чай! Те самые, узнаваемы нотки «золотых бровей» с первого глотка. Отлично подойдет как для знакомства с хорошим красным чаем, так и для опытных эстетов и гурманов.
- От 6.40 р.
Знаменитый китайский зеленый чай Люань Гуапянь или «Тыквенные семечки из Лю Ань». Произрастает и изготавливается в уезде Люань (六安) провинции Аньхой. Люань Гуапянь входит в список «Десять знаменитых чаёв Китая». Отличительная черта Люань Гуапянь от других зеленых чаёв высокого качества — это отсутствие почек, он изготовляется только из чайных листьев. Лю Ань Гуа Пянь обладает мягким вкусом, с легкой цветочной сладостью. Его послевкусие напоминает качественный Те Гуань Инь. Очень освежает и успокаивает.
- От 5.70 р.
Это действительно замечательный, свежий зелёный чай! Весенний урожай 2020 года, прямиком из Китая! Чай выращен в провинции Сычуань, в горах Эмэй. Самый знаменитый зеленый чай из провинции Сычуань. Для этого чая вручную собирают только молодые и нежные листочки. Имеет прозрачный, кристально чистый и яркий настой. Аромат и вкус приготовленного чая мощный и насыщенный. Аромат бодрит и будоражит, обдаёт весной и цветочными лугами.
- От 3.50 р.
Это относительно не дорогой сорт Дянь Хуна, но очень достойный и вкусный. Чай состоит из нежных молодых чайных листочков и золотистых типсов (самых кончиков листков почки). Отличный вариант красного для каждодневного заваривания.
- От 4.90 р.
Не дорогой фуцзяньский улун с хорошим соотношением цена/качество. Аромат луговых трав, плотный вкус, слегка сладковатый, освежающий.
- От 5.00 р.
Классический, молодой шу пуэр 2018 года от именитой фабрики Ту Линь. Отменное качество, запоминающийся вкус и прекрасное состояние. Готовится чай из высокогорного, весеннего сырья с гор Уляншань. Традиционный рецепт, мясистый, крупный лист и небольшое количество почек создают особенный, эффектный купаж. Прекрасный повседневный шу пуэр. Позитивный, дружелюбный и весьма энергичный. Не капризный к завариванию, но достаточно легко может уйти в «нефть».
- От 17.00 р.
«Старая Сосна – Редкий Сорт» — уишаньский красный чай, классика среди Сяо Чжунов. В Европе Сяо Чжун пользуется огромной популярностью и известен под названием Лапсанг Сушонг. Название его, кстати, пошло от неправильной транскрипции «Лаосун Сяочжун». Приготовлен на границе с заповедником Тунмугуань по традиционной технологии – с длительным копчением на «смоляке» (внутренней части сосновых дров). Благодаря этому лист полностью, на клеточном уровне, пропитывается смолистым, хвойным ароматом и приобретает особенный, незабываемый букет. Тот самый, «классический» вкус, который придется по душе ценителям дымки и глубокого вкуса.
- От 7.00 р.
Традиционный уишаньский красный чай Яньсюнь Сяо Чжун. Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му. Приготовлен по традиционной технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах. Сочный, интенсивный, дымно-черносливовый с «фирменными» дымными и хвойными нотками. Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев.
- От 4.50 р.
Весьма новый, но очень интересный красный чай от фабрики Хун Дэ. Традиционный юньнаньский красный чай, спрессованный в небольшой блинчик, весом 200 гр. Классический вкус с пикантными нюансами пряностей и сухофруктов. Однако есть в нем некоторые особенности, касающиеся приготовления. По сути «шайхун» — это подвид красного юньнаньского чая, который имеет одну важную деталь в процессе приготовления, на стадии высушивания. «Као Хун» — финальное удаление оставшейся влаги из сырья высокотемпературной обжарки и пропаривания. Это как раз и отличает данную категорию хун ча от остальных.
- От 6.00 р.
Рассыпной шу пуэр от небезызвестной фабрики Хайвань. Мягкий, теплый и благородный, прекрасный вариант для повседневных чаепитий. В качестве сырья использованы листья и почки 3 категории. Не смотря на свою стоимость чай получился очень высокого качества. Пьем сами и вам рекомендуем!
Ощутимо тонизирует и придает сил. Снимает сонливость, мягко наполняет энергией и настраивает на продуктивную работу.
- От 5.60 р.
Выдержанный шу пуэр из корзинки. Многогранный и полноценно зрелый чай, приготовленный в фермерском хозяйстве, ориентировочно в начале 2000-х годов. Мягкий, самобытный вкус, в котором отлично прослеживаются все нюансы «лао ча».
Прекрасный, согревающий и наполняющий силами шу пуэр для неспешных, размеренных чаепитий. Чай, который просто не оставляет без эмоций. Особый характер и харизма в каждой чашке.
- От 8.00 р.
Выдержанный, полноценно зрелый шу пуэр 2006 года. Приготовлен из отличного сырья — крупный, мясистый лист с наличием почек. Грамотная выдержка в умеренно-влажном складе. Вся эта совокупность факторов создала эффектный и запоминающийся пуэр. Пить — сплошное удовольствие и наслаждение. Рекомендуем!
- От 4.70 р.
Шу пуэр, запечатанный в мандариновой корке. Вес 1 шт. — 20-30 грамм. Этот пуэр обладает ярким, насыщенным вкусом с выраженной ноткой мандарина и приятным ароматом цитрусовых. Заваривать пуэр в мандарине можно вместе с кусочками кожуры. Это даст более выраженный вкус мандарина и цитрусовый аромат.
- От 6.00 р.
Пуэр приготовлен по рецепту 1975 года. Для изготовления использован крупный чайный лист (об этом говорит цифра 7 на упаковке). В сухом виде блин имеет темно-шоколадный цвет с крупными мясистыми листьями и обилием оранжевых типсов. Как и все представители этой фабрики, 7578 отличается стабильно высоким качеством по приемлемой цене. На первый взгляд вкус может показаться несколько прямолинейным, без особой изысканности и утонченности. При этом по крепости и гармоничности этот пуэр занимает лидирующие позиции. Лао Тун Чжи «7578» — классика, проверенная временем.
- От 4.50 р.
Классический шу пуэр влажного хранения от Сягуань (Xiaguan Tea Factory) Xiao Fa Tuo. Добротный зрелый шу пуэр со сладким вкусом и сбалансированным ароматом с нотками камфоры и древесины. Упакован в коробочку. Данный данная серия шу пуэров (основана на рецепте 7663) изначально был сделан на экспорт во Францию, для продажи в аптеках. И поэтому он называется Xiao Fa Tuo, что переводится как «Точа для Франции» или «Маленькая Франция».
- От 1.80 р.
Порционный фиолетовый(пурпурный) шэн из сырья, собранного в 2017 году в округе Пуэр. Название «фиолетовый» тесно связано с селекционными экспериментами. Их результатом стало повешенное количество антоциана в чайном листе. Именно он придает пурпурный оттенок растению. В качестве сырья использованы молодые весенние побеги, собранные в округе Пуэр. После всех технологический манипуляций чай был вручную скатан в шарики.
- От 1.76 р.
Порционный шен из сырья, собранного в 2015 году в округе Линьцань в чайном регионе Фэн Цин. Крупный цельный лист отличается насыщенным и глубоким ароматом. Средний вес шарика 5-9 г — именно такое количество рекомендуется брать для чайника либо гайвани среднего размера (150-200 мл). На первых проливах вкус у чая классический для представителей молодых шенов (преобладают фруктовые и цветочные оттенки — яблоко, цветки липы). Полностью шарик Лун Чжу раскрывается на третьем проливе, после чего лучше всего сократить время настаивания, чтобы не получить шеновый «чефир». На шестом заваривании чайный лист отдает всю свою сладость: во вкусе ощущается мед и карамель. Шарик шена выдерживает до 20 проливов, демонстрируя многогранность вкуса и полноту аромата от пролива к проливу.
- От 9.00 р.
«У Гу Фэн Дэн» — один из топовых шенов от Сягуань в нашей коллекции! Замечательный, мощный шен пуэр. Название можно перевести как «Небывалый Урожай». Долгоиграющий, насыщенный, с фирменным сягуаньским ароматом и нотами во вкусе. Выдерживает очень много проливов. Спрессован из сырья высокого качества, и отлично подойдёт для закладки на долговременное хранение.
- От 11.00 р.
Синь Янь Мао Цзянь или Ворсистые лезвия из Синьяна — высокогорный чай, наполненный горным воздухом и питающийся горными источниками. В Китае говорят: «Маоцзянь пахнет весной, а весна пахнет Маоцзянем». Чай собирается ранней весной. Самые первые листья с ворсистыми почками содержат едва уловимый легкий аромат горных цветов, нежный вкус персиков и свежей травы. Вкус весеннего Мао Цзяня свежий, нежный, легкий, мягкий и одновременно терпкий. Напиток имеет серебристо-лимонный цвет. Обязательно насладитесь ароматом со дна чашки — это непередаваемое словами чайное наслаждение. Мао Цзянь был занесен в десятку знаменитых чаев Китая в 1959 году.
- От 5.50 р.
Зеленый чай из недорогого сегмента, но с очень хорошим соотношением цена-качества. Насыщенный, плотный «классический» вкус и приятный аромат. Хорошо подходит для каждодневного питья и заваривания «на ходу», в кружке.
- От 4.45 р.
Жасминовый зеленый чай Жасминовая Жемчужина Дракона. Бережно скрученные нежные листочки китайского зеленого чая из провинции Фуцзянь. Данный тип чая в процессе изготовления некоторое время храниться непосредственно с цветками жасмина, напитывая его аромат. В результате готовый чай имеет очень нежный и тонкий аромат жасмина.
- От 7.75 р.
Шу пуэр от «Цзинь Юн» от чайной фабрики Пу Вэнь (т.м. Юнь Я). Изготовлен из органического сырья с принадлежащих заводу высокогорных чайных плантаций в заповеднике Чжи У Ван Го. В блине сразу видно достаточно большое количество почек, прессовка блина мягкая, хорошо разламывается. Вкус чая глубокий и мягкий, маслянистый с нотками шоколада, постепенно переходящими в древесные тона, немного камфоры. Отличный подрящий шу, абсолютно не надоедающий.
- От 17.25 р.
Красный чай, родом из северной части провинции Фуцзянь. «Компот из Кислой Сливы», а именно так и переводится название — приготовлен в небольшом городке Чжэнхэ. В качестве сырья здесь использованы молодые листики и почки, собранные с «белого» сорта куста. Бережная и деликатная выделка позволили подчеркнуть все достоинства чая ,сохранив при этом намеки на белый чай. В общем получилось интересно и выразительно.
- От 7.25 р.
«Дали Ланьхуа Цзиньань Бин» — интересный и впечатляющий, выдержанный пуэр 2006 года от именитой ф-ки Пу Вэнь Ча Чан (普文茶厂). Сбалансированный, ровный и гладкий чай. Лепешка состоит из достаточно большого количества чайных почек. Что не может не формировать элегантный вкус и аромат. Раскрываться чай начинает уже с первой заварки. Очень плавное воздействие, снимает усталость и гармонизирует. В тоже время настраивает мозг на рабочее состояние, собирает мысли и приводит в порядок эмоции. Одна из жемчужин нашей коллекции пуэров от данной фабрики. Рекомендовано к знакомству!
- От 7.25 р.
Чай мастерской выделки из Байлинь – один из знаменитых «миньхунов» провинции Фуцзянь. Производится он в северной части провинции, близ уезда Фудин, в горах Тайлао. Именно там располагается небольшая деревушка, с одноименным названием Байлинь. Традиционно готовится вручную, как и все чаи гун фу. В качестве сырья используются молодые, весенние побеги с куста «белых сортов». Аккуратная выделка и особенности сырья создают неповторимый букет, который влюбляет в себя с первого глотка.
- От 4.50 р.
ТОдин из лучших рецептов шу пуэра от фабрики Ту Линь. То Ча весом в 336 грамм приготовлена из премиального, сертифицированного сырья с чайного сада Nan Jian Tulin, что находится в горах У Лян Шань. Да и сама приставка «Тэ Цзы» дословно переводится как «Высший сорт». Упакована в круглую картонную коробку (так же как и шен Т812) с фирменными фениксами на крышке. Букет готового чая объемный, густой, плотный, древесно-камфорный, с приятными нотками орехов, фруктов, ягод, карамели, шоколада и кондитерки. Он легко станет одним из самых любимых экземпляров на полке как у новичка, так и у искушенного любителя вкусных шу.
- От 9.50 р.
Прекрасный, выдержанный шу от известной фабрики Пу Вэнь(普文茶厂). Данный блин изготовлен в 2007 году. Пуэр «Родина Павлинов» (Кун Цюэ Чжи Сян) — наша настоящая находка! Замечательный чай для особого случая и настроение. Сложный букет, многогранный, сложный вкус и аромат создают свою, особенную атмосферу чаепития. И тонкость – о ней хочется отдельно говорить. Никакой резкости, колкости, всё на столько ровно, что приходится «вглядываться» в чай, чтобы распознать все нюансы. Отлично подойдет как для знакомства в выдержанными, зрелыми шу, так и для «углубления в предмет». Нельзя не отметить сильную Ча Ци, очень ощутима в чае.
- От 9.00 р.
Превосходный Шу от известной фабрики Пу Вэнь Ча Чан (普文茶厂). Данный блин изготовлен в 2005 году. Пуэр «Родина Павлинов» (Кун Цюэ Чжи Сян) — это без преувеличения ОТЛИЧНЫЙ чай! Замечательный шу пуэр для особого случая и настроение. Однозначно этот чай не на каждый день. Сложный букет, многогранный, сложный вкус и аромат создают свою, особенную атмосферу чаепития. И тонкость – о ней хочется отдельно говорить. Никакой резкости, колкости, всё на столько ровно, что приходится «вглядываться» в чай, чтобы распознать все нюансы. Отлично подойдет как для знакомства в выдержанными, зрелыми шу, так и для «углубления в предмет». Нельзя не отметить сильную Ча Ци, очень ощутима в чае.
Почему китайский чай?
Стоит-ли рассказывать, что китайский чай - это лучший чай? Что это родина чайного куста в принципе. И история чая в Китае насчитывает не одно тысячелетие. Чай в Китае - это История, это целая культура. Горные массивы юго-запада Китая и о. Тайвань - это идеальные геологические и климатические условия для чайного куста. Китайцы как никто знают толк в тонкостях выращивания и производстве чая.
Китайский чай – это тот напиток, который обладает уникальной вековой историей. Очень давно, чай в Китае употреблялся в качестве лекарства, однако постепенно его начали использовать для утоления жажды, для придания крепости духу и телу.
Настоящий китайский чай – это отличный подарок, за который вам будут искренне благодарны, так как данным подарком вы окажите не только внимание человеку, но и покажите свою заботу о его здоровье.